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培根凉瓜片

配料:

培根、苦瓜、豆豉、调味配料

制作方法:

1.苦瓜切两半,挖掉心洗干净后切片、培根煎至双面金黄取出切片、豆豉切碎待用;

2.干净的锅倒入适量油,热油后开小火爆豆豉跟蒜,爆10秒左右,倒入苦瓜,苦瓜进锅开大火翻炒几下,倒入三分之一碗的热水,翻炒到差不多收汁下一茶勺的盐,继续翻炒均匀;

3.收汁后,倒入培根片翻炒几下即可出锅。

菜品特点:

口味鲜美,操作简单